Ch.igai Takahaのフラッグシップ「侍」。
鋭い切れ味のClone 4と暖かさを感じさせるClone76のブレンドにより、鋭い切れ味の刀と暖かい心を持つ真の侍を表現。

Best Vertical Wineにも輝いた
Brewer-Clifton Chardonnay Sweeney Canyon。
2012年からその意志を継いだワイン。

溢れんばかりの果実味と、酸、ミネラルのバランス。
軽やかなワインを選びがちな和食にも合わせたい。
『East meets West』の波紋を起こす。

2013年がファーストヴィンテージ。ノンオークのDiatom Styleへのオマージュ。

真の日本女性の強さは、パワフル且つエレガント。漢字を書き上げた杉本美代子をイメージして造り上げました。
『園』の名は、美代子の旧姓の『園田』から。

銘醸地 California STA. Rita Hillsの気候特徴の一つである風。
その風の音を感じながら楽しんで下さい。Stem 50%

ワインは地球からの贈り物。
地球の鼓動を感じるワインを目指しました。
弾ける果実味を縦軸に。綺麗な酸とミネラルが横軸を紡ぎます。
No Stem

出席番号3年2組09番。我々の物語はこの符号から始まりました。
Sign to the Story (S to S)は、園田(Sonoda)から杉本(Sugimoto)へという結婚の意味も含まれています。
ブラン・ド・ブランのスパークリングワイン。

4ヴィンテージぶりのリリースDragon Beauty
サンタバーバラでも話題の畑、Grimm Vineyard

シェラ・マドレvyd.
豊かな味わいながら酸とミネラルが支えるフレッシュな味わい

ゴールド・コーストvyd. & シエラマドレvyd.& ゾトヴィッチvyd.
ブラックチェリー、ブルーベリーを思う果実味の素晴らしい味わい。

初リリースのソーヴィニョンブラン
バイオダイナミクスで育てられたグリムス・ブラフvyd.

初リリースのマルヴァジアビアンカ
銘醸畑 Larner Vineyardにて有機農法で栽培

親父はダンディーに
バルベーラ50% & ドルチェット50%

おふくろはビューティーに
バルベーラ50% & ドルチェット50%

名前の由来は次女珠希の長女である『智允』（ジ ユン）から
Grenache 100%のRoseは、鰹のたたきなどにもバッチリの素晴らしい味わい。

名前の由来は次女珠希の次女である『智祐』（ジ ウ）から
涼しい気候で栽培されたヴィオニエを、ケネス・ガミア氏が更に洗練されたスタイルに

名前の由来は長女祐希のパートナー『雅志』から
ソーヴィニョン・ブランの中でも、香り高いムスケ・セレクションを使用。究極の癒しワイン。

名前の由来は次女珠希（たまき）Jewel（珠）Wish（希）から
Ch.igai Takahaのメインシャルドネ。食事と共に楽しむノンオークが基本スタイル。

名前の由来は長女祐希（ゆうき）Divine（祐）Wish（希）から
Ch.igai Takahaのメイン・ピノノワール。食事と楽しむ優しい果実味をお届けします。

名前の由来は次女珠希のパートナー『崔 承虎』から
しっとりとした飲み心地の感覚だけなら濃い目のピノノワールを思わせる上品な味わい。綺麗で優しい味わいのカリフォルニア未来形のシラー。

名前の由来は長女祐希の長男である『翔』（カケル）から
透明感と複雑さ。その骨格から将来が非常に楽しみなグルナッシュ。

名前の由来は長女祐希の次男である『海翔』（カイト）から
全体を引き締める酸味とタンニンにより、非常に上品で透明感溢れるスタイル。

食事とワインは常に一緒に楽しみたい
スティーブらしくエレガントでじんわりと旨みを味わうタイプのカベルネ・ソーヴィニヨン

天然貴腐菌で造りあげたLHセミヨン

清水清三郎商店から『作』の一文字とCh.igai Takaha から『鷹羽 』、互いの名を冠した自信の表れでもある日本酒です。

山田錦栽培の評価が高い特A 地区 東条産 山田錦を45%まで磨き、艶やかで豊かでありながら繊細な味わい。

『作』の一文字と、神の雫にも登場した漢字ワインの名を冠したこの日本酒は、『ワインラバーに飲ませたい日本酒』という新しいコンセプトを探求する中、清水清三郎商店様とともにたどり着いた到達点のひとつです。